Keresés

Gasztro

Michelin-csillagok a spanyol égbolton

Molnár Péter |  2014.11.15

A 2015-ös Michelin-kalauz bemutatása előtt visszatekintést tartunk, a nagy érdeklődéssel várt Vörös Könyv tavaly kiket ajánlott spanyolországi kiadásában. Vajon idén is olyan kevés meglepetéssel szolgálnak majd a szerkesztők, mint egy évvel ezelőtt?

#spanyol gasztro #michelin-csillag #spanyol konyha #spanyol ételek #baszk konyhaművészet #baszk ételek

Gasztro

Csirke chilindrón: egy falat aragóniai nyár

Molnár Péter |  2014.12.04

Hiába minden, nyakunkon a tél. Vége a napsütéses őszi napoknak, a nyár melegére pedig már alig-alig emlékszünk. Ilyenkor jön igazán jól ez az aragóniai recept, amely a paprika és paradicsom ízeivel felidézi a nyári napfényt és a lecsórajongó magyar közöns…

#spanyol gasztro #spanyol ételek #spanyol receptek #spanyol gasztronómia #spanyol csirke #spanyol fogások

Gasztro

Lélekmelengető fokhagymaleves La Manchából

Molnár Péter |  2015.02.15

A spanyol konyha csak fokhagymából és vallásos előítéletből áll – legalábbis Julio Camba spanyol költő szerint. Utóbbiról nem nyilatkozhatunk, a fokhagyma azonban kétségkívül meghatározó karaktert ad a spanyol ízvilágnak, így télvíz idején pedig – fokhagy…

#spanyol konyha #spanyol ételek #spanyol fokhagyma #spanyol levesek #spanyol fokhagymaleves #spanyol fokhagymakrémleves

Gasztro

Clotxa: szardíniás kebab Katalóniából

Molnár Péter |  2015.03.08

Átmulatott éjszakák után, végső éhenhalásunk ellen remek gyógymód az utcán gyorsan megszerezhető és elfogyasztható gyros vagy kebab. Az ember azt gondolná, hogy minden nagyvárosban így működik ez - ám a katalánok előszeretettel különcködnek.

#spanyol konyha #spanyol ételek #katalán kebab #katalán gyros #spanyol gyros #spanyol kebab

Gasztro

Spanyol bárányborda az ünnepi asztal közepén

Molnár Péter |  2015.04.06

A húsvéti asztalon rendszerint olyan finomságok is helyet szoktak kapni, amiket az év többi napján ritkán fogyaszt az ember. Ilyen a bárányhús is, amely nálunk kétségkívül a húsvéti menü koronaékszere, Spanyolországban viszont gyakran tálalt fogás egész é…

#spanyol ételek #spanyol receptek #spanyol báránysült #spanyol bárányborda #bárányborda #báránysült

Utazás

Toro bravo − a spanyol bika titkának nyomában

Molnár Péter |  2015.04.09

Spanyolország napfény és nevetés. Spanyolország szenvedély és fieszták… Ha pedig fieszták, akkor bikaviadalok. Ehhez az évszázados hagyományhoz, mely a spanyol kultúra egyik legerősebb identitásformáló performansza, az emberek eltérő módon viszonyulnak vi…

#matador #spanyol bika #andalúzia #bikaviadalok #torreádor #bikaviadal aréna

Gasztro

A KultúrTapas csapata a Bontxo Baszk Bisztróban

Molnár Péter |  2015.05.13

A KultúrTapas-projekt megszületésének első és a magazin indulásának „feledik\" évfordulóját ünnepelte nemrég szerkesztőségünk a Falk Miksa utcában található Bontxo Baszk Bisztróban. Fogadjátok szeretettel gasztro-bulvár képes beszámolónkat.

#spanyol konyha #spanyol ételek #kultúrtapas #bontxo #bontxo baszk bisztró #spanyol magazin

Gasztro

Tapas 10 − Spanyol kedvenceink a tányéron

Molnár Péter |  2015.06.07

Bizonyára sokan tudjátok, a tapas valójában egy tálalási szokást vagy étkezési módot jelöl, amikor egész tányért betöltő fogások helyett csak kis adagokat szolgálnak fel. Bár Spanyolországban ennek évszázados hagyománya van, ne gondoljátok, hogy a derék h…

#spanyol konyha #spanyol ételek #spanyol gasztronómia #spanyol fogások #spanyol éttermek #spanyol halételek

Gasztro

Megkóstolták Barcelonát

Molnár Péter |  2015.07.11

Havas Dóra és Fördős Zé, a Street Kitchen népszerű videóblogger párosa legutóbb Barcelonában folytatta európai gasztró-körútját. Természetes, hogy a „Felzabáltuk Európát\" sorozat katalán kiruccanását mi is élvezettel néztük, hiszen az SK olyan örökzöld k…

#spanyol gasztro #spanyol ételek #barcelona #spanyol foodporn #spanyol kaja #katalán ételek

Gasztro

Tapas 20 − Kedvenc spanyol fogásaink

Molnár Péter |  2015.06.28

Kiválasztani 10 kedvenc spanyol ételt legalább olyan nehéz, mint egy tapas bárban csak egy finomságot kóstolni az étlapról. Nem is nehéz, hanem egyenesen lehetetlen... Valami hasonló fogalmazódott meg bennünk a KultúrTapas gasztró-kedvenceit bemutató list…

#spanyol konyha #spanyol ételek #tapas #spanyol gasztronómia #spanyol fogások #spanyol menü