Keresés

Gasztro

Paella, a spanyol konyha világhírű nagykövete

Fahn Sarolta & Molnár Péter |  2020.09.18

Mindenki ismeri, szinte mindenki kóstolta már, mégis keveset tudunk arról, hogy honnan származik. A valenciai Albuferában a rizsföldek és a helyi alapanyagok találkozása a sáfránnyal olyan jól sikerült néhány száz évvel ezelőtt, hogy mára a paella a spany…

#spanyol receptek #paella #spanyol paella #paella recept #spanyol rizseshús #rizseshús

Gasztro

13 tapas, amire egész Spanyolország büszke lehet

Molnár Péter |  2017.06.08

Tapasozni egyet jelent a jó társasággal, a finom falatokkal és az élet élvezetével. Persze egy csipetnyi büszkeség sem hiányozhat a receptből, hiszen a miniatűr spanyol műremekek az ország sokszínűségének jegyeit is magán viselik. A kiváló helyi alapanyag…

#spanyol gasztro #spanyol konyha #spanyol ételek #tapas #spanyol receptek #spanyol fogások #spanyol gasztonómia

Gasztro

A paella világnapja: 3 tévhit a spanyol konyha nemzeti kincséről

Molnár Péter |  2019.09.20

Quique Dacosta, Spanyolország emblematikus, újhullámos és nem mellesleg 3 Michelin-csillaggal büszkélkedő séfje szerint itt az idő szabadságot adni a paella-készítésnek. Könnyű neki, miután minden létező tudás és a tapasztalat birtokában nemrég a londoni …

#spanyol konyha #paella #paella recept #spanyol rizs

Gasztro

Spanyol paella recept: Így készítsd el otthon a spanyolok nemzeti ételét

Molnár Péter |  2020.09.11

Néhány száz év spanyol kulináriai fortélyai nem vesznek el, legfeljebb átalakulnak és fel-fellángolnak néha. Akár a narancságak egy hatalmas serpenyő paella alatt... Hogy mi a titka a jó paellának? Nehéz megmondani, hiszen mindenki másra esküszik. Azért a…

#spanyol konyha #spanyol ételek #spanyol gasztronómia #paella #paella recept

Gasztro

A Paella világnapja: 12 dolog, amivel a spanyol rizses hús meglep

Molnár Péter |  2020.09.15

Szeptember 20-án ünnepeljük a spanyolok nemzeti ételének, a bácskai rizses hús távoli rokonának a világnapját. Az, hogy a paella világnapot kapott, már önmagában elég furcsa, pedig a remek spanyol rizsételt amúgy is rengeteg különös történet lengi körül. …

#spanyol konyha #spanyol ételek #paella #paella recept