Keresés

A 2015-ös Michelin-kalauz bemutatása előtt visszatekintést tartunk, a nagy érdeklődéssel várt Vörös Könyv tavaly kiket ajánlott spanyolországi kiadásában. Vajon idén is olyan kevés meglepetéssel szolgálnak majd a szerkesztők, mint egy évvel ezelőtt?

A legenda szerint az amerikai gyorsétteremláncok nyugat-európai előretörésének hatására alkották meg először a baszk kézműves hamburgert, amit a ’80-as évek óta sokan újraértelmeztek már. Recept és gasztro-kulturális lábjegyzet következik a Pireneusokból.

Az andalúziai Marbellán mutatták be a 2015-ös Michelin-kalauz spanyol-portugál kiadását, amely az előzetes várakozásoknak megfelelően kevés meglepetéssel szolgált. Spanyolországban a gálaesemény mégis inkább keserű szájízt hagyott maga után.

Biztosan lesznek majd, akik megkérdezik: ugyan mi újat mutathat még egy time-lapse videó? Spanyolország válasza csattanós, úgyhogy össze is szedtünk Nektek 5 plusz 1 time-lapset, szinte teljes szinkronban a KultúrTapas magazin mindenkori témáival. Ne szal…

A spanyol konyha csak fokhagymából és vallásos előítéletből áll – legalábbis Julio Camba spanyol költő szerint. Utóbbiról nem nyilatkozhatunk, a fokhagyma azonban kétségkívül meghatározó karaktert ad a spanyol ízvilágnak, így télvíz idején pedig – fokhagy…

41. Hosszabb szünet után folytatjuk sorozattá bővülő írásunkat az érdekes spanyol szólásokról. Tartjuk a formánkat: most is (nagyjából) tizenhét szólást veszünk sorra, és az eddigiekhez hasonlóan hasznos tippeket adunk a spanyol nyelv szellemesebb használ…

A spanyol receptek nagyobb lehetőséget rejtenek magukban, mint hinnénk. Az alábbi 5 fogásos vacsorához nem lesz szükséged egy hivatásos séf képességeire és eszközeire, sőt, még a konyhába sem kell majd fél napra bezárkóznod. A hatást viszont garantáljuk, …

A galíciai Santiago de Compostelában bemutatták a világhírű Michelin-kalauz 2016-os spanyol-portugál kiadását, amely a tavalyi évhez hasonlóan most is fukarkodott az újdonságokban. Spanyolország megtarthatta 8 három Michelin-csillagra értékelt éttermét, a…

Kár lenne tagadni, Risitas egy hónappal ezelőtti budapesti látogatása nem csak Bennetek hagyott mély nyomokat. Az andalúz életművész mellett dolgozni hatalmas élmény, egyben nagy szakmai kihívás volt, nem véletlen, hogy végül még egy Risitas-kisszótár is …

Nem gondolkoztunk. Csak ez lehet a magyarázat arra, hogy a legjobb spanyol pasikat bemutató tavalyi listánkon miért csupán öten szerepeltek. Róluk most újabb galériákat mutatunk be, miközben bővített listánkon immár helyet kaptak Facebook-követőink kedven…